طريقة عمل البيتزا في المنزل
انا حامل -

Print Friendly, PDF & Email

تعتبر البيتزا من الوجبات المحببة لدى الكبار والصغار، وتفضل ربات البيوت عملها لأنها تغيير عن الورتين اليومي في إفطار رمضان أو في وجبات الغداء في الأيام العادية.

لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال طريقة عمل البيتزا في المنزل بطريقة منال العالم، ويمكنك الالتزام لها حرفيًا أو تغيير الحشوة بما يلائم ذوقك وأذواق أسرتك:

مقادير العجينة:

  • 3كوب دقيق.
  • 1ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة.
  • 1ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • 3ملعقة كبيرة سكر.
  • 3ملعقة كبيرة حليب مجفف.
  • 1ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4كوب زيت ذرة.
  • 1كوب ماء دافىء جدًا.

مقادير الحشو:

  • 1ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 حبة صغيرة بصل مفروم.
  • 6اصابع نقانق معلب(هوت دوج) مفروم ناعم جدًا.
  • 1 /2ملعقة صغيرة ملح.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • 2ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
  • 1حبة كبيرة طماطم مفروم.
  • 1ملعقة كبيرة أوريجانو.
  • ½ كوب جبن كاسات.
  • 1/2 كوب كاتشاب.
  • 1كوب جبن موزاريللا مبشورة.

طريقة التحضير:

العجينة:

  • في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء، ثبتي مضرب العجين وشغلي 4-5 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة.
  • شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت وإدهني سطح العجينة بقليل من الزيت.
  • غلفي العجينة بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
  • على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة إلى سماكة 4/1 سم.
  • بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة أو فنجان شاي قطعي العجينة إلى 20 دائرة متساوية.
  • رتبي دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة، دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانية.

الحشو :

  • في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين قليلا فقط، ابعدي عن النار، اضيفي النقانق، الملح، الفلفل، البقدونس، الكزبرة، الطماطم الأوريجانو وجبن الكاسات،اتركيه جانبا.
  • سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ.
  • امسحي قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا، وزعي عليها الحشو ثم جبن الموزاريللا.
  • اخبزي البيتزا 10 – 12 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون و يتحمر الجبن.
  • قدميها مباشرة أو دافئة.

وبالهناء والشفاء.

المصدر:

manalonline.com

Print Friendly, PDF & Email
مقالات ذات صلة
مقالات أخرى للكاتب


إقرأ المزيد